Les vitamines sont des composées organiques vitaux qui ne peuvent pas toujours être synthétisés par l'organisme des crevettes, des crabes et des poissons. Ils doivent donc être complémentés par des aliments spécifiques ou par additifs Vitaminiques. Une carence en vitamines peut entraîner des troubles de la croissance, des couleurs pâles, des décolorations, des maladies musculaires (nécrose musculaire) ou des déformations.
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